ResepCara Membuat Otak-Otak Bandeng Enak dan Gampang buatnyabahan yang dibutuhkan:-1ekor ikan bandeng ukuran besar-1buah kelapa utuh di parut-bumbu yang dih
Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk oleh-oleh bagi pengunjung untuk dibawa ke rumah. Rasanya yang gurih dari padu-padan antara daging bandeng, kelapa dan bumbu sangat disukai ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri di rumah, kali ini kami sajikan resep sederhana untuk membuat Otak-otak Bandeng. Dijamin lebih sehat dan lebih aman untuk dikonsumsi bersama keluarga Otak-Otak Bandeng Waktu total1 jam 15 minitMacam resep MainCuisine Indonesia2 ekor ikan bandeng, 700 gr300 gr kentang, goreng, haluskan1 sdm kelapa parut, sangraiTumbuk sampai berminyak1 sdt garam½ sdt merica halus2 butir telur, kocok sebentar2 sdm bawang goreng, haluskanBersihkan ikan, buang sisik, insang dan isi pertutPotong bagian leher, jangan sampai putusPukul-pukul perlahan badan ikan dengan ulekan hingga daging keluar melalui leherBalikkan kulitnya melalui lubang leher, keruk daging/duri yang masih menempel pada dinding kulit, bilas dan tiriskanBuang duri ikan dari dagingnya, tumis dengan 1 sdm minyak goreng, hingga duri muncul. Sisihkan dan bersihkan duri-durinyaCampur daging ikan dengan kentang, kelapa sangrai, garam, merica, telur dan bawang gorengTekan ke dalam kulit ikan, jangan terlalu padatBungkus ikan dengan daun pisang atau alumunium foil yang sudah diolesi margarin. Kukus selama 15 menitAngkat, lepaskan bungkusnya, goreng hingga kecokelatan, atau panggang dalam oven hingga kecokelatanPotong-potong sesuai selera. Jika ingin membuat ikan lebih awet untuk disimpan dan siap digoreng pada waktu tertentu, Anda dapat menyimpan Otak-otak Bandeng yang telah dikukus lalu letakkan dalam wadah tertutup, masukkan ke dalam freezer/lemari es. Goreng dan sajikan segera agar tetap hangat, lebih nikmat jika disajikan bersama sambal terasi buatan sendiri. Ingat, hati-hati dengan duri yang masih tertinggal di dalam mencoba!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak bandeng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak otak bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian

Ilustrasi otak-otak bandeng. SEDAP - Otak-otak bandeng adalah olahan daging ikan bandeng yang diberi aneka bumbu sebagai isiannya dan dimasak dengan cara dibaluri telur dan digoreng. Ada tips membuat otak-otak bandeng biar hasilnya lezat dan isiannya tidak ambyar. Coba ikuti. Baca juga Resep Tim Ikan Bandeng ala Restoran Chinese Food, Anti Amis 1. Pilih ikan yang segar AZHAR Ikan bandeng Chanos chanos dari Kabupaten Pohuwato. Proses penambahan nilai pada produk ini akan meningkatkan pendapatan masyarakat. Melansir dari buku “20 Resep Step by Step Sukses Bikin Otak-Otak” karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, menggunakan ikan segar untuk membuat otak-otak sangat dianjurkan. Ikan segar bisa menghasilkan rasa otak-otak yang enak dan tidak berbau itu, pilih ikan segar yang tidak banyak durinya. Hal itu untuk mempercepat proses mengeluarkan duri dari badan ikan. 2. Tekuk tulang ekor untuk mengeluarkan duri ikan Siapkan ikan segar dan bersihkan dari sisiknya. Keluarkan isi perut. Patahkan sekat insang terlebih dahulu. Kemudian cuci bersih dan pukul badan ikan menggunakan pegangan pisau agar daging terlepas dari kulit. Tekuk tulang ekor kea rah kepala dan tarik durinya perlahan-lahan. Baca juga Resep Otak-otak Lele, Pengganti Tenggiri yang Mahal Tag Resep Ikan Bumbu Acar Kuning, Bisa Jadi Lauk Harian yang Istimewa Resep Sate Ikan Bumbu Kari, Lauk Makan Siang untuk Diet Resep Sate Languan khas Bali, Sate Lilit dari Ikan Tongkol Resep Lempet Ikan, Lauk Khas Bali yang Menggugah Selera Resep Cimol Ikan Tenggiri, Kreasi Cimol buat Jualan Berita TerkaitResep Ikan Bumbu Acar Kuning, Bisa Jadi Lauk Harian yang IstimewaResep Sate Ikan Bumbu Kari, Lauk Makan Siang untuk Diet Resep Sate Languan khas Bali, Sate Lilit dari Ikan Tongkol Resep Lempet Ikan, Lauk Khas Bali yang Menggugah SeleraResep Cimol Ikan Tenggiri, Kreasi Cimol buat Jualan Rekomendasi untuk anda Powered by Jixie mencari berita yang dekat dengan preferensi dan pilihan Anda. Kumpulan berita tersebut disajikan sebagai berita pilihan yang lebih sesuai dengan minat Anda. Terkini Lainnya

Otak-otak bandeng adalah olahan daging ikan bandeng yang diberi aneka bumbu sebagai isiannya dan dimasak dengan cara dibaluri telur dan digoreng.. Ada tips membuat otak-otak bandeng biar hasilnya lezat dan isiannya tidak ambyar. Coba ikuti. Baca juga: Resep Tim Ikan Bandeng ala Restoran Chinese Food, Anti Amis 1. Pilih ikan yang segar Otak-otak bandeng merupakan salah satu jenis makanan paling populer di Indonesia. Seperti namanya, makanan ini terbuat dari daging bandeng yang dicampur dengan berbagai bumbu sehingga menghasilkan sensasi rasa yang lezat. Cara membuat otak-otak bandeng tidak terlalu sulit. Bila Anda tertarik mencoba membuatnya, ikuti saja langkah-langkah di bawah ini Bahan Pembuat Otak-otak Bandeng 600 gram ikan bandeng. 4 sdm parutan kelapa yang sudah disangrai dan dihaluskan. 7 siung bawang merah. 4 siung bawang putih. 2 butir telur ayam, kocok lepas. 4 butir kemiri sangrai. 150 ml santan kental bisa pakai yang instan/kemasan. 2 sdt ketumbar. 3 cm lengkuas dan diparut. Garam secukupnya. .Gula secukupnya. Minyak untuk menggoreng. Daun pisang secukupnya. 1 butir telur ayam untuk bahan pelapis otak-otak. Cara Mengeluarkan Daging Ikan Bandeng Bersihkan sisik dan keluarkan isi perutnya. Cuci dengan air mengalir hingga benar-benar bersih. Untuk mengeluarkan dagingnya, ikan bandeng dipukul-pukul terlebih dulu dengan gagang pisau atau rolling pin. Tidak perlu terlalu keras, yang penting ikan kelihatan lebih lembek. Setelah itu, patahkan tulang di bagian pangkal ekornya. Dari bagian kepala/insang, tarik duri ikan bandeng secara perlahan-lahan. Keroklah daging dengan sendok dan keluarkan melalui lubang di bagian kepalanya tadi. Kulit yang sudah bersih dari daging jangan dibuang karena akan digunakan lagi. Agar terpisah dari durinya, daging ikan digerus dengan saringan yang lubangnya tidak terlalu besar. Cara Membuat Otak-Otak Ikan Bandeng Haluskan bawang merah dan putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, gula, serta garam. Campurkan bumbu dengan daging ikan, lalu tambahkan santan, parutan kelapa halus, dan juga telur. Aduk sampai rata. Masukkan adonan ini ke dalam kulit ikan bandeng. Jahit lubangnya dengan benang agar adonan tidak bocor keluar. Siapkan daun pisang dan letakkan ikan bandeng di atasnya. Jika masih ada sisa adonan, lumuri di atasnya. Bungkus ikan sampai rapat dan kukus selama sekitar 20 menit. Bila sudah matang, angkat ikan dari kukusan dan buka ikatannya. Jika ingin langsung dihidangkan, siapkan dulu telur yang sudah dikocok. Celupkan otak-otak ke dalam telur lalu goreng dengan minyak panas sampai matang. Resep Otak-Otak Bandeng Tanpa Kulit Di resep kedua ini, proses pembuatannya memang sedikit berbeda. Adonan ikannya tidak dimasukkan kembali ke dalam kulit bandeng, namun langsung dibakar/dipanggang. Ini dia resepnya Bahan Pembuat 600 gram daging ikan bandeng yang sudah dibersihkan dari durinya. 60 gram tepung sagu. 8 siung bawang merah. 5 siung bawang putih. 50 ml santan kental bisa pakai yang instan. 2 butir telur ayam, pisahkan dari kuning telur yang digunakan hanya putihnya. ½ sdt garam, gula, dan merica halus. ½ sdt kaldu bubuk bila suka. Cara Membuat Siapkan wadah, masukkan daging ikan bandeng dan putih telur. Aduk sampai rata. Haluskan bawang merah dan putih bersamaan dengan garam, gula, serta merica. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan daging ikan. Tambahkan tepung sagu dan aduk sampai rata. Bila suka, Anda bisa menambahkan kaldu bubuk agar lebih gurih. Siapkan selembar daun pisang untuk pembungkus. Ambil 1-2 sendok adonan dan taruh di atas daun pisang. Gulung daun lalu tutup kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Bakar otak-otak di atas bara api sampai permukaan daunnya berubah warna kehitaman. Otak-otak yang sudah matang siap disajikan dengan saus kacang. Cara membuat otak-otak bandeng ternyata cukup mudah, bukan? Yang penting adalah gunakan ikan bandeng yang masih segar dan berkualitas agar rasanya tidak mengecewakan. Bila Anda tidak ada waktu untuk mencoba sendiri resep otak-otak bandeng di atas, Anda tetap dapat menikmatinya dengan memesan langsung OTAK-OTAK SALIMAH FOOD. Jajanan lezat yang dibuat tanpa pengawet, tanpa penyedap rasa dan tanpa pewarna! Topics otak-otak otak-otak bandeng resep Berapa modal usaha yang dibutuhkan untuk memulai bisnis otak-otak ikan tenggiri tergantung dari pilihan bisnis serta omset yang akan ditentukan. Cara Membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri. Bahan-Bahan Membuat Otak-Otak : 200 gram ikan tenggiri giling; 25 gram tepung hunkwe; 7 sendok makan air es; 1 sendok teh daun seledri yang dicincang halus Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID eff47a34-0a34-11ee-beeb-67744b564d56 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Kali ini, cobalah membuat menu makanan dari Otak-otak Bandeng. Berikut Resep dan Cara Masak Otak-otak Bandeng yang dilansir dari Sajian Sedap sehingga membuat momen Imlek lebih meriah. Bahan-bahan. Bahan Utama: 2 ekor (@300 gram) ikan bandeng ukuran kecil 100 ml santan 1 butir telur 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh

Otak otak bandeng, masakan gurih dan lezat. Foto kredit fb-ragammasakanrumahanPunya stok ikan bandeng? Bingung mau di masak apa? Coba saja resep otak otak bandeng berikut ini, rasanya yang gurih dan lezat dengan tekstur yang renyah dan tanpa duri, tentunya akan disukai otak bandeng ini durinya sudah dibuang, serta dagingnya dihaluskan dan dibumbui beberapa macam bumbu. Ketika disajikan, bentuknya terlihat utuh seperti ikan, padahal dalamnya sudah berisi daging ikan yang telah dihaluskan dan dicampur dengan beberapa bumbu, serta duri dan tulangnya sudah seperti apa cara membuatnya, simak resep otak otak bandeng berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang otak otak bandeng, foto kredit FB-ragammasakanrumahanBahan Utama 2 ekor ikan bandeng2 buah jeruk nipis2 butir telur50 ml santan kental1 bungkus kaldu ayam1 sdt gula1/2 sdt garam1/2 sdt mericaSecukupnya minyak goreng untuk menumisSecukupnya daun pisang untuk membungkus ikanBaca Juga Resep Mangut Ikan Asap Gurih dan Lezat Menggugah SeleraBahan Halus 6 butir bawang merah4 siung bawang putih2 buah cabai merah3 buah cabai rawit1 ruas lengkuas1 ruas jahe2 ruas kunyit3 butir kemiri1/2 sdt biji ketumbar3 lembar daun jerukIkan bandeng yang telah diambil daging dan durinyaCara Membuat Otak Otak BandengCuci bersih ikan, lalu buang sisik, insang dan isi perutnya usahakan jangan sampai kepalanya putus, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas lagi dan tulang ekor yang ada di ekor dengan cara ditekuk bolak-balik hingga tulang patah. Pukul-pukul ikan menggunakan ulekan di semua bagian hingga daging ikan terpisah dari durinya, cirinya adalah ikan menjadi lemas, lentur dan empuk jika atau patahkan bagian tulang kepala ikan, lalu cabut pelan agar kepalanya tidak lepas. Apabila masih susah dicabut, pukul-pukul lagi badan ikan hingga tulangnya bisa dicabut. Keluarkan daging yang ada didalam badan ikan dengan cara di kerok menggunakan sendok kecil secara perlahan. Haluskan daging ikan dan pisahkan duri ikan jika masih daging ikan dengan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan telur, santan, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lagi atau bisa juga diblender hingga tercampur tercampur rata, isikan kembali adonan ke dalam badan ikan dengan menggunakan sendok kecil, dan ikan dengan daun pisang, lalu ikat atau sematkan kedua ujungnya menggunakan tusuk ikan kurang lebih 15-20 menit atau hingga dan bisa langsung menyajikan otak otak bandeng yang telah dikukus, namun untuk hasil yang lebih renyah, bisa juga ikan di goreng dengan dibaluri dengan kocokan telur terlebih dahulu. Goreng hingga berwarna kuning Juga Resep Pesmol Ikan Kembung Enak Gurih dan Lezat Menggugah SeleraBagaimana, tidak terlalu sulit kan resep otak otak bandeng ini. Memang dibutuhkan sedikit kesabaran ketika proses mengeluarkan daging ikan beserta tulang dan durinya dari badan ikan. Selain itu, proses memasaknya seharusnya cukup mudah dan Juga Resep Pepes Ikan Mas yang Enak dan Mudah Cara MembuatnyaDemikian informasi resep dan cara membuat otak otak bandeng yang bisa kami bagikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke Selamat postsResep Dori Sambal Matah Hidangan Pedas Gurih dan LezatGurame Acar Kuning Resep Membuat Ikan Gurame Goreng yang Lezat dengan Bumbu Acar KuningResep Rahang Tuna Rica Rica Pedas Gurihnya Pas di LidahResep Nila Bakar Mudah Dibuat Dengan Bumbu Sederhana Enak dan LezatResep Tenggiri Asam Pedas Hidangan Utama Penggugah Selera MakanResep Pepes Tongkol Bumbu Kelapa Enak Gurih dan Mudah Cara Membuatnya

\n cara membuat otak otak ikan bandeng
. 180 248 126 274 129 446 85 110

cara membuat otak otak ikan bandeng